Кому грозит дефицит антиоксидантов и как его восполнить

Какие возможности открываются летом для насыщения организма антиоксидантами, рассказала врач-терапевт, диетолог Мария Черняева.

Антиоксиданты – это биологические антиокислители, нейтрализующие действие свободных радикалов - частиц, которые при накоплении в организме могут повреждать клетки, вызывать развитие определенных болезней и ускорять процессы старения, рассказала врач-терапевт, диетолог, нутрициолог клиники эстетической медицины Seline Мария Черняева. По ее словам, нужно максимально использовать возможности, которые появляются летом, чтобы насытить организм натуральными антиоксидантами, которые в большом количестве содержатся в свежих ягодах и фруктах.

«Лето – это время, когда мы можем получить максимальную дозу антиоксидантов. Антиоксиданты – это, прежде всего, витамины группы С, витамин Е, витамины А, каротиноиды, то есть все яркое, насыщенное, вкусное. Антиоксиданты защищают наш организм от свободных радикалов, а свободные радикалы оказывают повреждающее влияние на наш организм. Очень важно получать антиоксиданты именно из пищи, а не из пищевых добавок, не из покупных витаминов», – подчеркнула Мария Черняева.

Врач рассказала, у кого чаще всего встречается дефицит антиоксидантов.

«Это, прежде всего, курильщики, это люди, чья работа связана с частыми перелетами, те, кто работает с вредными веществами, а также люди с лишним весом и те, у кого не очень сбалансированное питание – в рационе один фастфуд, жирная пища», – уточнила Мария Черняева.

Важно не допускать и переизбытка антиоксидантов в организме, потому что свободные радикалы в определенном количестве также нужны нашему иммунитету.

«Переизбыток антиоксидантов тоже возможен, поэтому важен баланс. Свободные радикалы тоже должны быть в организме, потому что на них реагирует наша иммунная система – они помогают нашей иммунной системе бороться с негативными факторами. Если не будет свободных радикалов, будет избыток антиоксидантов, иммунитет не будет выполнять свою непосредственную функцию», – объяснила Мария Черняева.