Когда акции решают всё: как жители Череповца адаптируются к росту цен

Жители Череповца всё меньше тратят на продукты питания, что связано с продолжающимся ростом цен и общей экономической неопределенностью. Покупательская активность снижается, а привычки потребления пересматриваются даже на фоне нескольких лет стабильного роста продаж.

По данным за период с января по сентябрь 2025 года, рост числа покупок замедлился до 3,5%. Особенно ощутимо это заметно в мясных отделах — здесь продажи упали на 7%. Такое снижение объясняется желанием людей экономить и сокращать расходы на более дорогие продукты, хотя средний чек за счет повышения цен при этом вырос на 9%. Таким образом, рост выручки ритейлеров в основном поддерживается увеличением стоимости товаров, а не увеличением объема продаж.

Ситуация коснулась не только дорогих продуктов: наблюдается снижение спроса на базовые товары, такие как молоко, гречка и рис. Даже на самые необходимые продукты покупатели стали тратить меньше, тщательно выбирая, что положить в корзину. Аналитики отмечают, что это отражает общероссийскую тенденцию — россияне всё чаще ориентируются на экономию и ищут способы сберечь семейный бюджет.

Производители также вынуждены адаптироваться к новым условиям. Многие сокращают ассортимент или уменьшают размеры упаковок, стараясь при этом не повышать цену, чтобы сохранить видимость стабильности. Для потребителей это означает фактическое снижение стоимости продукта, а для магазинов — возможность удерживать клиентов, предлагая привычные товары в новых форматах.

Череповчане, как и жители других городов страны, стали активнее следить за акциями, скидками и спецпредложениями. Экономия стала главным фактором при выборе товаров, а покупатели всё чаще отдают предпочтение проверенным брендам и продуктам с выгодной ценой. Важно отметить, что такой подход требует от ритейлеров гибкости и способности балансировать между качеством и стоимостью, чтобы удовлетворить потребности покупателей без ущерба для собственной прибыли.