Врач рассказала о пользе одного из традиционных русских напитков

Не просто утоляет жажду, но снабжает витаминами. Гастроэнтеролог и диетолог Ирина Бережная в интервью радио Sputnik назвала преимущества национального русского напитка.    

Квас помогает нормализовать работу кишечника. Он также содержит целый комплекс витаминов, аминокислоты и полезные микроэлементы, необходимые организму человека. К тому же этот напиток отлично утоляет жажду, что особенно актуально летом, поясняет врач Ирина Бережная. 

«Квас  – национальный русский продукт. В нашей стране это достаточно популярный напиток. Если он приготовлен правильно, с правильной хлебной закваской, с натуральным сахаром, то это очень полезный продукт. Его могут пить даже дети после шести лет. Для них он безопасен»,  – рассказала диетолог. 

Однако на рынке сейчас очень много аналогов, которые не обладают полезными свойствами настоящего кваса. Врач Ирина Бережная рекомендует в магазине смотреть на состав, а не на название напитка.   

«Если вы хотите следить за фигурой и покупаете квас со сниженной калорийностью, то надо понимать, что сахара там нет, соответственно там нет метаболизма микроорганизмов. Вы получаете просто газированный подкрашенный напиток с ароматизатором. Если вы хотите натуральный продукт, надо читать состав, чтобы там была натуральная закваска и не было красителей и консервантов», –- рассказала диетолог.  

И еще, Ирина Бережная напомнила, что квас, сделанный по традиционному русскому рецепту путем брожения, может содержать небольшое количество этилового спирта. Градус алкоголя у такого напитка будет не больше 1-2 процентов, но тем, кто садится за руль, его пить не стоит.