Варенье клубничное «Мохито» с мятой и базиликом – рецепт супер!

инструкция
Варенье клубничное «Мохито» с мятой и базиликом – рецепт супер!

 

Клубнику можно заготавливать по-разному. Самый простой вариант – варенье из ягод с сахаром. Если свой урожай клубники получился щедрым, можно приготовить более оригинальное лакомство – с добавлением листиков мяты, зеленого базилика и лимона. Варенье клубничное «Мохито» – это яркий взрыв вкуса, поклонники оригинальных рецептов оценят по достоинству.

Что понадобится:

  • 3 кг клубники;
  • 2 средних лимона;
  • 1,6 кг сахара-песка;
  • 20-25 листиков зеленого базилика;
  • 20-25 листочков свежей мяты.

Готовим

  1. Перебираем ягодки, промываем 1-2 минуты под холодным душем, обсушиваем на подносе или бумажном полотенце.
  2. Перекладываем клубнику в большую миску, сверху слой сахара – и не трогаем несколько часов (3-5 ч). Емкость с ягодами обязательно прикрываем тонким х/б полотенцем или марлей. Как только ягоды выпустят достаточно сока, ставим миску с ними на небольшой огонь и, дождавшись закипания, провариваем ровно пять минут.
  3. А пока обрываем с веточек листья базилика и мяты. Как только варенье поварится указанное время, добавляем вымытые листики и готовим еще 5 минут, несколько раз аккуратно размешивая.
  4. Цедру с помытых лимонов трем в отдельную тарелку. Мякоть нарезаем крохотными кусочками – вместе с измельченной цедрой отправляем в массу на плите. На минимальном огне продолжаем варить около 12 мин, затем гасим конфорку и даем лакомству настояться 8-10 час под марлей.
  5. Затем снова провариваем 5 минут от момента закипания, после чего раскладываем вкусную и ароматную массу по небольшим стерильным баночкам. Закупориваем клубничное варенье «Мохито» и после остывания убираем на хранение до зимы.

Совет к рецепту: если хотите сделать варенье густым (как желе), в конце варки вмешайте загуститель – пектин или желфикс. На 1 кг клубники достаточно 5 грамм загущающего вещества.

Добавление комментария

Нажимая кнопку "Добавить комментарий" я соглашаюсь с условиями обработки данных, а также с правилами добавления комментариев.

Комментарии

Нет комментариев
Главное за сутки в Череповце
Кирилловский лимонад и другие вологодские бренды представят регион на фестивале «Вкусы России»
Рассказываем, какие продукты из нашего региона отправятся в Москву
03-07-2022 575 просмотров
Житель Вытегорского района найден мертвым рядом со своим мотоциклом
В обстоятельствах гибели разбирается полиция
03-07-2022 336 просмотров
Жительница Вологодской области избивала маленьких детей и выставляла их в подъезд
Теперь ей предстоит ответить перед законом, женщине грозит реальный срок
03-07-2022 465 просмотров
Рекомендуемые компании
image