Побочные эффекты соленой пищи

Может показаться, что после употребления чего-то очень соленого мы будем испытывать большую жажду. Это кажется правдой, но после длительного потребления соли мы пьем меньше воды. Почему? Когда в нашем теле слишком много соли, мы производим и удерживаем больше воды, чем обычно. Для этого нашему организму нужно много энергии, которую мы получаем из пищи, что в свою очередь может привести к перееданию. Настоящий замкнутый круг.

Слишком частое употребление в пищу очень соленых продуктов приводит к задержке воды в организме, что делает нас опухшими. Это, конечно, неприятное чувство, а для некоторых это даже больно. Не только наш живот, но и наши пальцы могут опухать.

Существует много доказательств, подтверждающих прямое влияние диеты на состояние нашей кожи, и особенно на появление прыщей. Исследования показали, что люди, которые имеют прыщи, потребляли больше соли, чем те, у кого их нет. Еще одной причиной появления прыщей является большое количество острой пищи в нашем рационе и алкоголя.

Неудивительно, что избыток соли приводит к большему риску гипертонии. Конечно, наше кровяное давление не будет повышаться после употребления только одной пачки чипсов, но когда в нашем ежедневном рационе есть избыток соленой пищи, у нас могут возникнуть проблемы с гипертонией. Однако это еще не все. Инсульт, сердечная недостаточность, рак желудка и болезни почек также связаны с чрезмерным потреблением соли.

ВОЗ рекомендует, чтобы потребление соли было ниже 5 г в день, что эквивалентно одной чайной ложке. Однако следует помнить, что эти рекомендации также применимы и к соли, содержащейся в обработанных продуктах, а не только к тем, которые используются для приготовления пищи.