Пить или не пить: как выбрать хорошее вино

Хорошее вино можно определить на глаз. Специалисты Роскачества дали рекомендации по выбору качественного вина (есть в распоряжении радио Sputnik).

«В первую очередь вино должно быть чистым и прозрачным по цвету. Даже насыщенные красные вина при взгляде на просвет должны быть прозрачными и «без посторонних включений». Вы можете подсветить вино обычным фонариком смартфона», – рассказали в Роскачестве.

Избегайте вина с «хлопьями» и осадком. Если вы выбираете молодое белое вино, следите, чтобы оно было почти бесцветным. Допускается легкий зеленоватый или лимонный оттенок. Однако если молодое вино по цвету похоже на «нерафинированное подсолнечное масло», его можно смело выливать в раковину.

В красных винах могут быть свои дефекты и их признаки, отметили в Роскачестве. Например, некачественно сделанное красное будет выдавать аромат вареной свеклы.

«Самая распространенная проблема – болезнь не самого вина, а пробки, которой оно укупорено. «Корк» – это запах мокрого картона, который полностью перебивает аромат вина. От него не застрахованы даже самые лучшие дорогие вина. Его вызывает вещество трихлоранизол, которое поражает натуральную пробку. Соседняя бутылка того же вина, стоящая на полке, может быть абсолютно здоровой. 100% гарантию защиты от этой проблемы дает только металлическая винтовая или любая другая не корковая пробка», – считают в Роскачестве.