Названы самые вредные вещества, которые содержатся во многих продуктах

Многим знакома ситуация, когда некоторые продукты сами вынуждают, чтобы человек увеличивал дозу потребления. Ешь, ешь и продолжаешь, несмотря на большой объем съеденного. На первый взгляд, в подобной зависимости нет ничего серьезного, потому что еда - естественный процесс. Тем не менее, некоторые продукты, формирующие у человека стойкую зависимости, вредны для здоровья.

Привыкание и зависимость вызывают не сами продукты, а вещества, содержащиеся в них. Вот о них и пойдет речь.

Известно, что удовольствие человеку доставляют четыре главных вещества - соль, жир, кофеин и сахар.  Например, они содержатся в фаст-фуде. Соли много в картошке и бургерах, а кофеином отличается газировка. К соли человек привыкает очень быстро - это, в свою очередь, может обернуться артериальной гипертонией и последующим инсультом.

Еще один бич - жир. В компании с сахаром он стимулирует развитие привыкания и переедания. Кофеин - это эталонный компонент, вызывающий зависимость. Здесь та же история, что и с наркотиками. У человека развивается постепенная потребность в увеличении дозы, а при невозможности употребления - дискомфорт. Человек начинает испытывать головную боль и вялость.

Сахар является одним из самых вредных веществ. Когда человек надолго отказывается от сладкого, он начинает испытывать раздражительность и тревожность. 

Негативное влияние сахара подтверждается экспериментами, которые проводят ученые. Активность дофаминовых и опиоидных рецепторов уменьшается: в этом сахар похож на морфин. В итоге человек переедает, у него возникает повышенная тяга к другим вредным веществам. Интересно, что при исследовании на крысах сахар превзошел кокаин при оценке чувства вознаграждения.

Именно сахар негативно действует на участки мозга: после чрезмерного употребления мозг требует все больше стимулов для получения удовольствия. А это уже зависимость.