Эксперты рассказали, какая рыба является самой полезной для здоровья

По словам исполнительного директора Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александра Фомина, полезность рыб зависит от водоема, в котором они были выловлены. Многие диетологи привержены идее, что морская рыба является более полезной, однако такое утверждение является не совсем верным. По словам Фомина, порода рыбы при употреблении ее в пищу не так важна, как место, в котором она обитала. Сегодня главным фактором полезности рыбы становится только экология: если водоем был расположен в экологически чистом месте, вдали от городов, то рыба из подобных рек, прудов и озер может считаться полезной. 

Специалист отметил, что во многих регионах России происхождение рыбы  связано с географическим положением: например, в дальневосточных субъектах РФ предпочитают морскую рыбу, тогда как в некоторых областях центральной России в пищу идет в основном речная рыба. Самой полезной все же можно считать рыбу, которая водится в северных морях: именно она содержит необходимые кислоты и жиры, укрепляющие иммунитет. Такими веществами богаты пикша, треска, камбала, минтай и сельдь.